Bahan :- 1 kg daging
- 25 g gula merah
- 200 g gula pasir
- 2 lembar daun salam
- 200 ml air kaldu
Bumbu Halus :
- 5 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 sdt ketumbar, sangrai
- 2 cm lengkuas
- 1 sdt garam
Cara Membuat :
- Rebus daging hingga empuk. Angkat lalu dinginkan. Potong searah serat lalu pukul-pukul hingga memar tetapi tidak hancur. Sisihkan.
- Didihkan kaldu bersama gula merah, gula pasir, daun salam dan bumbu halus hingga bumbu matang.
- Masukkan daging, masak hingga air habis.
- Angkat daging lalu goreng hingga kering
- Sajikan dengan taburan bawang merah goreng.
No comments:
Post a Comment