Chocolate Banana Muffin

Bahan :
230 gram terigu serba guna (protein sedang/segitiga biru)
30 gram coklat bubuk
200 gram gula pasir
1 sdt baking powder
1 sdt soda kue
1/4 sdt garam (klo pake margarin/salted butter ga usah pake)
2 butir telur ukuran besar, kocok lepas
113 gram butter/margarin, lelehkan dan dinginkan
400-450 gram pisang ambon/cavendish matang hancurkan dengan garpu
1 sdt essence vanilla

Taburan :
Chocolate chips

Cara Membuat :
1. Panaskan oven 200'C. Siapkan paper cup muffin atau loyang muffin yang dialasi paper cup untuk cupcake untuk ukuran yang lebih kecil. Sisihkan.
2. aduk dan ayak terigu, coklat bubuk, baking powder, soda kue dan garam. Masukkan gula pasir. Campur rata. Sisihkan.
3. di wadah terpisah, campur pisang, telur, mentega leleh dan vanilla. Aduk rata. Masukkan ke dalam campuran tepung dan aduk perlahan dengan spatula karet. Aduk cukup hanya sampai bercampur saja antara adonan basah dan kering. Biarkan testurnya masih bergerindil.
4. Tuang ke dalam paper cup. Taburi chocolate chips di atasnya. Panggang dalam oven selama 30 menit atau sampai matang dan permukaannya kering. Lakukan tes tusuk dengan tusuk gigi atau lidi bersih. Keluarkan dari oven.
Nikmat disantap hangat...



resep diambil dari sini