Susmaker Kukus

SUSMAKER KUKUS

Bahan Cake :

16 butir telur

320 gram gulapasir

2 sdt garam

4 sdt ( 20 gr) emulsifier  (SP/TBM)

640 gr tepung terigu protein sedang

60 gr susu bubuk

2 sdt baking powder

140 ml air

100 gr keju cheddar parut untuk taburan

 Bahan Isi :

2 sdm margarine

1 bh bawang Bombay, cincang halus

2 sdm terpung terigu

300ml susu cair ( 3 sdm susu bubuk & 300ml air , dilarutkan)

100 gr dada ayam rebus, dipotong kotak kecil

100 gr buncis, iris halus dan direbus

100 gr wortel, dipotong kotak kecil dan direbus

½ sdt kaldu ayam bubuk

½ sdt garam

½ sdt merica bubuk

1 sdt pala bubuk

2 sdt seledri, dicincang halus

Cara membuat :

1.           Isi : tumis bawang Bombay sampai harum. Masukkan tepung terigu. Aduk sampai bergumpal.

Masukkan susu cair. Masak sambil diaduk sampai licin.

2.           Masukkan dada ayam, buncis, wortel, kaldu ayam bubuk, garam, merica, pala bubuk dan seledri. Aduk rata. Dinginkan.

3.           Cake : kocok telur, gula pasir, garam, air dan emulsifier samapi mengembang. Masukkan tepung terigu, susu bubuk dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.

4.            Tuang sedikit adonan di cetakan muffin pendek lebar  yang dioles tipis mingyak. Sendokkan isi. Tuang lagi adonan. Tabur keju parut.

5.            Kukus  15 menit diatas api sedang sampai matang

Source : TABLOID SAJI

Untuk 60 bh